부산 서면 일식 코스요리 요시노스시

부산의 중심 서면에서 인지도를 늘리며 영업 중인 요시노스시에 다녀왔습니다. 

요즘 시국이 시국인만큼 일식은 패스할까했지만

한국 식자재를 사용하시고 한국인 사장님이 운영하는 만큼 

자영업자의 애환을 공감해드리고자 ㅠㅠ 

친구와 함께 디너로 다녀왔습니다.   

 

 

저희는 신회석 코스로 주문을 했습니다.

무화과 조림, 멍게 내장, 브라질너트로 시작합니다.

게살에 게 내장을 올렸어요.

핑크색 알갱이들이 색감을 더 좋게 만들어주네요.

 

회 삼종세트

초석잠이라는 낯선 식자재도 함께 내주셨어요.

 

따뜻한 송이 차로 속을 다시 데웠습니다.

티팟 안에 송이와 은행 등이 함께 있어서 같이 먹었어요.

 

중간에 잠깐 나온 청어 된장무침이었는데

아무 생각 없이 먹었다가 너무 맛있었던 코스예요.

고소함이 넘쳐흘렀습니다.

그리고 송이와 참치회

이 집은 참치회가 정말 좋더라고요.

담에 참치 코스 먹으러 다시 한번 와야겠어요.

 

내 사랑 성게알과 갑오징어 숙회.

연어알까지 합쳐져서 다양한 식감에 즐거웠던 요리예요.

 

잠시 입을 헹구는 단계로 마를 매실장아찌로 무친 음식이었어요. 

뭔가 끝이 깔끔하게 정리되는 느낌이었습니다.

이제 초밥으로 새우초밥이 먼저 나왔었는데 사진을 안 찍었네요..

그다음에는 고등어 초밥입니다. 

비린맛이 전혀 없고 생선 기름의 고소함이 그대로 전해졌었어요.

 

폭신폭신한 빵을 씹는 식감의 장어초밥입니다.

 

그리고 다시 따뜻한 계란찜으로 속을 달래줍니다.

 

생선 튀김과 야채, 새우튀김

 

그리고 식사로 여름이라 국수를 주셨어요,

건면이라 더 맛있었네요.

 

정말 맛있었던 양갱과 포도로 마무리합니다.

 

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요시노스시

전화 : 051-808-7774

영업시간 : 매일 11시 30분 - 22시 30분  ( Break time 14시 30분 ~ 17시 )

 

❤️